Ming's space

前陣子在覓食的途中偶然發現附近新開了一家麵點店.

剛開的時候沒甚麼生意,現在好到東西要用搶的...  

上網一查才知道原來是永樂市場很有名的三發包子.

後面就是廚房,每天都是新鮮現做的.

前面工作檯已經包好的都是當天現做,已經放涼的.也可以零買.

比較熱門的像花捲的通常都是還沒出爐就已經被預訂得差不多了...  

老闆超可愛的女兒~~~  

因為三發就在每天覓食必經途中,幾乎已經把想嘗試的都一網打進了~~  

招牌之一-花捲.

認識我的人都知道我是完全不吃蔥的,去外面吃飯最常講的就是"不加蔥!"

原本花捲是要買來孝敬爸媽的,老闆一直推薦說是他們家招牌,用的是三星蔥,就多買了一顆.

一吃讓我驚為天人!!  

三發花捲的麵糰是絲狀的,不像一般的是長條,包進蔥的時候比較均勻,每一口都吃得到蔥香.

麵糰也非常地鬆軟,吃到最後一口都不會覺得乾~~  

招牌之二-紅豆綠豆千層

缺的那一小角是拿去給班長試吃的...

一層一層的紅豆沙與綠豆沙.

剛蒸好的時候聞到的是紅豆香,一入口先是微微的紅豆香,最後會出現淡淡的綠豆甜.  

不像一般紅豆甜點會死甜.

另外也有奶皇千層跟芋頭千層.

三發的調味都很淡,沒有加太多的糖.

如果期待奶皇千層的味道像一般外面那種濃郁的口感的話那要大失所望囉~  

所有的千層都有做像花捲那樣絲狀的,可以依個人喜好選擇.

好不容易才買到的巧克力捲.

也是一樣有巧克力香,卻沒有巧克力甜膩的味道.

叉燒包.

麵皮鬆軟,裡面的餡料調味也是走清淡路線.

非常可愛的綠豆沙包.

綠豆甜中帶有淡淡的椰子香.

芋泥包.

雖然說是芋泥,裡面的餡可是粒粒分明,吃得到顆粒的口感.

芝麻包.

小肉包,裡面包荸薺跟絞肉.

小小一顆很適合下午茶食用.

三發也有做竹筍大肉包,料超多的!!  

裡面吃得到清脆的竹筍,鬆軟的芋頭,還有紅蘿蔔,四季豆等好料.

肉則是用肉丁,比起絞肉更有口感.

肉包有分包鹹蛋黃跟小滷蛋的,除此之外其他的料都是一樣的.

菜包也大受好評,非常值得一試.

整個來說三發的調味都偏清淡,不會吃完整個味道都還殘留在嘴巴.  

喜觀濃郁口味的人可以不用抱太高的期望.

相信在經過前陣子一連串食安新聞之後大家也比較希望吃到原味的東西吧!