Ming's space

 

銀座cozy corner相信大家有來玩的話應該在不少百貨公司都看過它的身影.

這家走的是平價路線以及大眾化口味.價位跟我最常去的kihachi或是k.vincent比起來平易近人許多,而且蛋糕的大小也大上一些.

口味也非常多樣,可以當作是日本甜點店的入門篇.

 

黑巧克力千層.一般看到的千層蛋糕大部分都是白的,黑的印象中還是第一次看到.

 
 

黑巧克力的千層每一層蛋皮都名副其實,黑得透徹!!!層次非常分明.

6層蛋皮+巧克力蛋糕+4層蛋皮+巧克力蛋糕底.

照理說千層蛋糕通常都會有蛋香味,不過這個千層蛋糕沒有蛋香也聞不出來巧克力香ㄌㄟ...

整體來說這個千層蛋糕表現中規中矩,以價位來看的話有中上的水準.儘管香氣不太足,吃下去第一口全部都是巧克力的味道.

微苦有彈性的黑蛋皮加上巧克力鮮奶油的中和之後變得微甜且不膩.海綿蛋糕也非常鬆軟.

巧克力味不會濃到吃完要猛灌水,也不至於淡到幾乎忘了它的存在.

 

巧克力蔓越莓幕斯.

這個蛋糕的香氣就非常足了!巧克力跟蔓越莓的香味加在一起真是太誘人了啊!!

 

上面是牛奶巧克力幕斯,與蔓越莓幕斯用巧克力海綿蛋糕區隔.最上層則是黑巧克力醬,搭上微甜的牛奶巧克力幕斯一起吃剛剛好~

蔓越莓幕斯裡面也摻有少許的巧克力,所以整個蛋糕吃起來巧克力的味道幾乎完全蓋過蔓越莓,蔓越莓只剩下淡淡的酸味.

剛從冰箱裡拿出來的幕斯像冰淇淋一樣冰冰涼涼地入口即化,超好吃的!!

屁股舖的是海綿蛋糕的碎屑,而不是脆片,如果改成脆片的話口感應該會更棒.

銀座cozy corner的價位雖然平實,卻沒有因此偷工減料,吃得出來製作時的用心以及對品質的堅持.

除了蛋糕之外,他們家的泡芙也是熱賣商品之一,尤其是夏天來個他們家的冰淇淋eclair整個就是幸福啊~~~