Ming's space

 

ふぅふぅ亭是這兩年神楽坂新開的拉麵店.

 

小小的店面其實並不特別引人注意.

因為上過好幾次電視,用餐時間通常都是客滿的.不過大部分的客人都是吃完就閃,翻桌率很高.

跟像無敵家那種不排隊就吃不到的超有名拉麵店比起來算是小而美.

 

店內大概只能容納20位客人.

 

菜單一覽.

 

第一道上來的是皮蛋.沒想過皮蛋也可以當做一道菜吧???

雖然價格不菲,吃起來...它就是個皮蛋!!頂多是加了調味料跟蔥的皮蛋!!

 

這次還點了煎餃.而且用來裝煎餃的盤子也是餃子~~

 

看這煎得焦黃酥脆的底面真是超誘人的吧!!

 

再轉到正面一看,餃子皮超晶瑩剔透的!!

ふぅふぅ亭的煎餃大概是我到目前為止看過最美的,是說我看過的煎餃也沒幾家就是了...

雖然餃子長得很漂亮,一咬下去我就...裡面居然包了洋蔥!!!

儘管切得非常碎,可是還是被對洋蔥味超敏感的我一吃就吃出來了...吃完嘴巴裡的半個之後就再也沒碰過這盤...

 

碳烤叉燒醬油拉麵.

ふぅふぅ亭的拉麵都可以選擇鹽味或是醬油.

最主要的主角當然就是那兩片切得又厚又大,在上桌前還經過炭烤的叉燒了!

跟一般拉麵店最喜歡強調的燉到軟爛,入口即化的叉燒比起來ふぅふぅ亭的叉燒比較有咬勁,可能跟經過炭烤也有關係???

不過也因此多了一股碳烤的香味,跟大部分叉燒的醬油味又有所不同.

 

鹽味味玉拉麵.

鹽味的湯頭看起來就比醬油的清爽多啦.一入口..還是粉...鹹...

 

既然叫味玉拉麵,主角當然是這顆滷蛋啦.

蛋黃雖然沒有嫩到會流出來的地步,不過配上湯一起吃鹹淡就剛剛好~~

 

少了蔥整碗麵看起來果然有點失色???

ふぅふぅ亭所用的麵條都是細麵,比較無法吸取湯汁的鹹味,不過也正因為這樣才不會整碗吃完會鹹到讓人猛灌水.

價位與份量都算中等,唯一的缺點就是並沒有禁菸...常常吃到一半破壞食慾

日本到底是要到什麼時候才能夠所有的餐廳都禁菸啊!!