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隨著天氣越來越熱,當然要來點看起來清涼的甜點囉~
上星期經過HARBS發現出了之前沒試過的綠茶慕斯(不是抹茶喔),基於本人對綠茶/抹茶的熱愛,當然要來一片試試啦!!
上面舖的是灑了綠茶粉的鮮奶油.兩段式的ㄌㄟ.
剖面圖來一張.內餡是由綠茶海綿蛋糕跟加了紅豆的綠茶慕斯所組成.
背面的鮮奶油也灑滿了綠茶粉.
這個綠茶慕斯的塊頭維持HARBS蛋糕一貫的水準,加上上面的鮮奶油(最前端)高達11公分!!
裡面的海綿蛋糕也很蓬鬆,幕斯裡的紅豆也發揮了畫龍點睛的效果.
唯一美中不足的就是......綠茶味不夠重......
要是能夠換成抹茶,澀味更重的話應該會更讚!!
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