Ming's space

最近又到了櫻桃產季,K.VINCENT也推出了季節產品-櫻桃塔.

 

看起來用料非常澎湃的櫻桃塔,上面還有灑金粉!!

 

還有加上開心果碎片作裝飾,也增加了吃起來的口感.

 

雖然上面的櫻桃有用果膠固定住,為了防止倒塌,外面還是圍了一圈"柵欄".

K.VINCENT這個櫻桃塔的構造是最上層的櫻桃+中間custard醬跟外圍的櫻桃+最下層櫻桃塔.

所以即使價格不菲,還是會覺得用料跟價格是成正比的.(至於到底多少大洋嘛....就不透露了啦....)

 

最上層的櫻桃是整顆的,外圍的櫻桃是半顆的,兩種都是新鮮櫻桃的口感,而且中間的籽都拿掉了喔.超貼心的~~

中間的custard醬則是比較紮實的口感,跟一般泡芙裡的custard醬口感完全不同!!可以用叉子叉起來ㄌㄟ~~

 

吃完上面之後,下面還是櫻桃!!不過下面的櫻桃是醃漬比較久的,口感比較軟.

 

下面的塔皮裡也是滿滿的櫻桃!!

整個櫻桃塔櫻桃大概佔了80%以上,從沒看過用料這麼實在的櫻桃塔吧!!

接下來是K.VINCENT的招牌-アメール 80%.

 

從外觀看來就是巧克力蛋糕,這也叫招牌???

 

 

側面照,下面是有開閃光的,因為實在是太暗了,不開根本看不出來這個蛋糕有什麼奧妙.

アメール 80%一共有三層,中間夾的海綿蛋糕也是非常紮實的巧克力口味.

 

 

斜面照,外面是巧克力醬.

吃了第一口之後就了解為啥這個蛋糕會是他家招牌了!!這根本不是蛋糕,而是用料紮實,口感分明的巧克力塊啊!!

外面的巧克力醬是比較苦的,中間夾的是混了堅果的口感滑潤的巧克力,巧克力蛋糕則是濕潤入口即化.

アメール 80%就是有80%是巧克力,吃下去一點奶油的感覺都沒有!!非常適合怕奶油的人食用.

而且為了維持アメール 80%的品質,外帶僅限於30分鐘之內喔.

K.VINCENT除了做甜點之外,還有做三種鹹派-火腿培根,菠菜鮭魚,跟蔥的.

菠菜鮭魚的裡面有加洋蔥,所以我的選擇只剩一種......

 

 

一打開就飄來撲鼻的培根香味.

 

派皮看起來非常酥~~

 

鹹派的料幾乎都在上面,下面則是有點像蛋塔的口感,有濕潤的感覺.

 

滿滿的培根+火腿,K.VINCENT的用料真的是一點都不吝嗇.

好吃的蛋糕不是只有百貨公司有喔~~