Ming's space

上個月回家的時候公司聚餐轉移陣地到四海一家.

四海一家餐廳門面不起眼,走進去卻別有洞天!!越往裡走越覺得這間餐廳有玄機!

 

為了避免受到其他客人打擾(???),這天訂了包廂的位置,裝潢非常檢樸,畢竟是來吃飯,不是來參觀室內裝潢的.

 

每種合菜必備的招牌開胃菜-涼拌羊肚.切成長條狀的羊肚拌上辣椒,"蔥段","香菜"等配料一起上桌.

份量給得非常爽快,羊肚吃起來脆脆的,不帶腥味.全部配起來一起吃應該是蠻開胃的.

 

酥炸干貝+芋頭.一上桌最吸引大家目光的就是下面那個彩色的鳥巢了.不過一直到最後都沒有人要拿來嗑...

炸過的干貝跟芋頭再經過與大蒜的拌炒,一上桌就香味四溢.

這道菜視覺上高分,口味上就差了那麼一點...炸過的芋頭很乾,干貝表現普普.重點是干貝數量不多...

 

韭黃鱔魚.韭黃清脆,鱔魚滑溜,算是水準中上的一道菜.

 

雞肉冷盤(水晶雞??).雞皮閃閃發亮,我想應該不是因為太油的關係...

雖然上面灑了非常非常非常多的蔥,沒有沾到蔥的地方我還是可以吃的~~

雞肉非常鮮嫩有咬勁,讓人忍不住會一塊接一塊.

上面介紹這些都是正常size的菜色,四海一家的真功夫即將登場!!

       

蟹腳+其他一大堆的海鮮.這盤一上來就真的有四海一家的感覺了...一個盤子大概有別的4個盤子那麼大!!

看到螃蟹,本人就非常識相地跳過這道了...

 

淮山大蝦.一上桌就飄散著枸杞的香味.

這道菜名幅其實,真的是大蝦!!不過對我來說...跳過...

 

終於又出現我可以吃的菜色了~~烤鴨拼盤.

跟烤鴨的尺寸比起來,剛剛蟹腳那盤又遜掉了...

 

皮非常酥脆,肉也不柴,通通吃光光啦.

吃到烤鴨的時候大家的速度就開始減緩了,不過接下來的菜還是毫不留情地一道接著一道出現.

 

上面的是當天青菜最多的一道菜,下面則是加點的蔥油餅.

本人最近戰鬥力大減,吃完烤鴨就差不多陣亡了,這兩道連碰都沒碰.不過聽說蔥油餅普普,不推...

 

上面是蘿蔔絲餅,下面是清蒸魚.魚肉看起來很鮮嫩,可惜我實在裝不下了...

 

最後的重頭戲-竹笙烏骨雞湯.這個最後一擊真的是太強勁了,大家都已經飽到快炸了...

 

餐後甜點-炸紅豆湯圓.湯圓的大小也是大塊頭等級的.

剛開始幾道的時候大家還遊刃有餘,一上菜馬上一掃而空.到蟹腳那道的時候開始變慢,烤鴨之後越來越慢...

到最後只能望菜興嘆,可惜了這一桌好菜啊.

到用餐尖峰時間整間餐廳人聲鼎沸,真的有種四海一家的感覺,不過講話的音量也就不知不覺間越來越大了...